LES FICELLES PICARDES

Créée par Adeline "Kaffaniata" Borderie |

En Picardie on a quand même de bonnes choses a manger, et celle dont on va parler aujourd'hui c'est la ficelle picarde. C'est une crêpe faite de jambon, de champignon cuite au four. Et voila ma recette.

La recette

  • - Des crêpes
  • - Une tranche de jambon blanc par crêpe
  • - 80 gr de gruyère
  • - 25 gr de farine
  • - 25 gr de beurre
  • - 250 ml de lait
  • - 1 petite boite de champignon
  • - Du sel, Du poivre et de la Muscade

Faire des crêpes, Faire revenir les champignons (avec un peu de beurre)

Fondre le beurre y ajouter la farine puis le lait, attendre que le mélange devienne épais. Y ajouter 3/4 du gruyère. Assaisonne avec sel et le poivre et la muscade.

A ce mélange tu ajoutes les champignons avec le jus.

Dans chaque crêpe, tu mets une tranche de jambon à plat, la sauce avec les champignons et tu roules sur elle même.

Quand tu as fini, tu mets du gruyère et tu fais gratiner au four (moi j'ai mis 15 min à 200°C)

Servir chaud, avec des frites ou une salade.

With Love ♡

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